AKTION: Sommer-Vinaigrette - Inkl. Rezeptblatt

Das Rezept für den Fenchel-Apfel-Whisky Schlemmersalat findest du HIER.

Mit diesen Zutaten zaubern Sie im Handumdrehen eine geniale Sommer-Vinaigrette. Theresia sagt immer: "Um eine köstliche Vinaigrette zu machen, gehören nur Zutaten in die Sauce, die schon allein für sich selbst köstlich schmecken". Die meißten Menschen, deren Salatsoßen einfach nicht gelingen möchten, probieren Ihre einzelnen Zutaten oft gar nicht. Oft wird z.B. ein viel zu saurer Essig mit 5-6 % Säure benutzt oder einen Senf, der nicht nur scharf, sondern auch noch ziemlich sauer ist. Theresia hat in dieser Zusammenstellung Zutaten ausgesucht, die einfach perfekt zueinander passen und auf alle Fälle gelingen. Nachfolgend finden Sie auch Theresias Basisrezeptur für eine perfekte Vinaigrette.

Eine Vinaigrette besteht immer aus klassisch 5 Zutaten:
1. Kaltgepresstes Öl
2. Balsamico oder Essig
3. Senf (wichtig zum Emulgieren von Wasser und Öl)
4. Würze (die meisten nehmen nur Salz, wir lieben lieber eins mit "Bums" z.B. simSALATbim)
5. Pfeffer (da sind Sie frei in Ihrer Wahl wie z.B. Bunter, Schwarzer, Weißer oder auch einen Zitronen-Pfeffer, z.B. Timut-Pfeffer)


Theresias Vinaigrette (Zutaten für 4 Personen)
5-6 EL  z. B. Oliven-,Walnuss-, Traubenkern-, Raps-, oder Sonnenblumenöl oder gemischt; wegen der Vitamine und der hochungesättigten Fettsäuren
2-3 EL   Aceto-Balsamico, heller Balsamico wie z.B. Condimento oder Frucht-Balsamico wie z. B. Himbeer-Balsamico usw. oder Zitronensaft
3 EL  Wasser oder Fruchtsaft
1 TL   Senf (bzw. etwas Honig wenn Sie Essig oder Zitronensaft verwenden) je nach Geschmack frische Kräuter wie z.B. Estragon, Petersilie, Schnittlauch etc.
je nach Geschmack „sim SALAT bim“, Streuwürze oder etwas Salz
je nach Geschmack Pfeffer Ihrer Wahl aus der Mühle  

Ganz wichtig: Um eine klassisch homogene Vinaigrette zu erzielen, vermischen Sie zuerst alle Zutaten miteinander, außer dem Öl. Erst ganz zum Schluss arbeiten Sie das Öl unter. Dazu lassen  Sie es in einem dünnen Strahl nach und nach, unter kräftigem Schlagen mit einem Schneebesen  oder Mixstab, in die Soße fließen. So entsteht eine wunderbar cremige und stabile Konsistenz.

Die Soße ist im Kühlschrank einige Tage haltbar. Vor Gebrauch immer gut aufschütteln und z.B. mit Zwiebeln, frischen Kräuter nochmals individuell verändern. Als Topping passen wunderbar geröstete Nüsse, wie Pinienkerne, Sonnenblumen- oder Kürbiskerne, Walnüsse, geröstete Croûtons und gewürfelter Käse.

Das Aktions-Paket beinhaltet folgende Bestandteile:

1. 250 ml Flasche Whisky-Balsamioco "PREMIUM" (Ohne ZUCKERZUSATZ!)
Mit milder Säure - perfekt zu allen Sommersalaten! Ein Whisky-Balsamico, mit einem feinen Whisky-Geschmack - mild und gleichzeitig aber ohne Zuckerzusatz! Passt wunderbar zu Blattsalaten, Wurzelsalat und raffinierten, kreativen Soßen.

2. 250 ml Flasche "Unser Lieblings-Olivenöl aus Italien" Extra Vergine
Es hat einen fruchtigen Geschmack mit einem Hauch von frisch gemähtem Gras und frischen Mandeln. Am Gaumen ist es süß mit sehr geringen bitteren und würzigen Noten und hat einen wunderschönen goldenen Farbton.

3. 190 g BIO Hausmacher Premium-Senf FAUSTINUS (Der für die Salatsoße!)
DER perfekte Senf für alle Salatsoßen! Einer, der sofort lecker auf der Zunge ist. Ein echtes Meisterwerk! mit guten Zutaten (Wasser, gelbe und braune SENFkörner*, Essig*, weißer und brauner Zucker*, Salz, Gewürze* (* aus biologischem Anbau (DE-ÖKO-064)) hergestellt. Ohne Konservierungsstoffe. Nach Anbruch kühl lagern.

4. 150g BIO "simSALATbim" Salat-Zauberwürze
Der Allronder in BIO-Qualität!!! Mit unserer genialen Zauberwürze können Sie leckere Salatsaucen super einfach in kürzester Zeit herstellen. Einfach etwas Zauberwürze, Essig, Öl, Senf, Pfeffer und Wasser verrühren - fertig. Natürlich wird die Würze von uns ohne Geschmacksverstärker oder Aromen hergestellt.

5. Rezeptblatt (Fenchel-Apfel-Whisky Sommer-Schlemmersalat)
Das Rezept bekommen Sie bei Ihrer Bestellung mit dazu. über diesen Link können Sie es darüber hinaus auch direkt ansehen und runterladen.
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