Aufregende Karamellcreme mit Espresso

Die Aufregende Karamellcreme haben wir ursprünglich mal für das Sommerfest von Cross Coffee kreiert. Dort kam sie so gut an, dass sie ein fester Bestandteil des Heimathaven Manufaktursortiments geworden ist.

Neben einer kleinen Menge Salz kommt hier eine große Portion frisch gemahlener Espresso aus Peru in die Sahne und ergibt eine feine Kaffeesahne mit der wir das heiße Karamell ablöschen. Butter darf natürlich auch hier nicht fehlen um das ganze schön cremig zu bekommen. Hier wird die Sahne noch zusätzlich mit dem Espressopulver für 15 Minuten in der Sahne ziehen gelassen. Danach wird er wieder rausgesiebt, damit der Aufstrich nicht bitter wird.

Heraus kommen tolle Toffeenoten mit einem Hauch von Schokolade und der leckeren Espresso Note im Abgang. Wundervoll auf Schokoladeneis, auf Pancakes, Crêpes oder einfach nur so. Ein Glas hat bei Löffelanwendung übrigens etwa Spielfilmlänge. Haben wir getestet :).

Toll auf Vanille-Eis, auf New York Cheese Cake oder einfach heimlich löffeln oder direkt vom Finger schlecken. Geht natürlich auch auf Kaffee und in Kaffee. Erwärmt man die Karamellcreme, wird sie wieder flüssig und kann als Topping auf Kaffee, Kuchen, Eis & Co verwendet werden.

In liebevoller Handarbeit werden in der kleinen Küche die Karamellcremes von Hand gerührt und abgefüllt. Es verwenden nur natürliche Zutaten wie Butter, Sahne, Fleur de Sel, Kaffee, Schokolade verwendet. Künstliche Aromen und Zusatzstoffe kommen hier nicht ins Glas!