Der feine Vanilleladen
Entdecken Sie mit uns den Urgeschmack neu
Die meisten von uns wissen aus ihrer Kindheit wie ein duftender Apfel, eine reif gepflückte Tomate oder eine frisch gekochte Marmelade unserer Mutter schmeckt. Heute scheinen uns diese Urgeschmäcker verloren gegangen zu sein. Wann haben wir, wann haben Sie das letzte Mal Marmelade gegessen, wie von Mama gemacht?
Den intensiven Urgeschmack haben wir im Winter 2007/08 wieder entdeckt. Wir konnten uns sofort genau erinnern, dass unsere Mutter duftende frische Beeren aus unserem Garten mit Milch und frischer Vanille für uns gemixt hat – einfach köstlich! Wir mussten damals ganz oft an früher denken … und die Idee war geboren! Diesen Urgeschmack und dieses Gefühl auch anderen Menschen wieder nahe bringen – das erschloss sich uns unmittelbar.
Dem künstlich verstärkten Geschmack möchten wir das Unverfälschte entgegen setzen. Deshalb lebt das, was wir herstellen, vom Eigengeschmack der Zutaten. Wir favorisieren stets die gesamte Geschmacksvielfalt der Zutaten. Wir gehen davon aus, dass diese Qualität im puren Eigeninteresse unserer Konsumentinnen und Konsumenten liegt. Und wir wollen, dass Sie sich darauf verlassen können!
Freuen Sie sich darauf, den reinen Urgeschmack bei uns wieder zu entdecken.
Unser Vanilleladen Grundgesetz
oder warum wir eine außergewöhnliche Manufaktur sind:
1. Wir sind aus Fulda.
2. Wir lieben es außergewöhnlich zu sein und bieten nur die Produkte an, von denen wir zu 100 % überzeugt sind.
3. Bei uns gibt es Lebensmittel, die einzigartig in Fulda sind. Wie z.B. unsere Balsamicos & Öle, Senfsaucen,
Pralinen-Schokoladen, Curds, Pfeffer-Himmel und viele andere handwerkliche Leckereien.
4. Supermarkt können wir nicht und wollen wir auch nicht. Bei uns ist alles Handarbeit und Leidenschaft.
5. Wir bieten herausragend gute Lebensmittel im größtmöglichen Einklang mit der Natur.
6. Aus Überzeugung sparen wir niemals an Qualität, sondern sind hochmotiviert, immer besser zu werden.
Billig und Einheitsgeschmack aus industrieller Fertigung kommt bei uns nicht in den Laden.
7. Wir lieben intensive und raffinierte Geschmackserlebnisse und sind ständig dabei, Neue zu kreieren.
8. „Lebensmittel“ verdienen unseren Respekt. Gentechnik, Chemie oder künstliche Zusätze sind doof.
9. Es muss nicht immer BIO sein – aber immer beste Qualität.
10. Es ist bei uns nicht immer alles vorrätig, da wir viele Produkte in kleinen Chargen selbst herstellen.
Manchmal kommen wir einfach nicht hinterher. Aber das ist auch gut so!
11. Begeisterte Mitarbeiter und zufriedene Kunden sind die Basis unseres Erfolgs.
Unsere Produkt-Philosophie ist ganz einfach
Urgeschmack wie früher
In der Zeit, in der wir den Vanilleladen gründeten (Winter 2007/08) saßen wir ganz oft zusammen und haben Erinnerungen aus unserer Kindheit ausgetauscht. Wir konnten uns noch sehr gut daran erinnern - was hatten Erdbeeren, Himbeeren oder z.B. Äpfel früher doch sooo gut geschmeckt. Es handelte sich halt um das Urprodukt. Heute findet man viel zu oft geschmackslose Einheitsprodukte.
Mit der Zeit konnten wir uns wieder an diese tollen Geschmacksexplosionen erinnern… und die Idee war geboren! Diesen Urgeschmack und dieses wohlige Gefühl wollten wir auch anderen Menschen wieder nahe bringen – das erschloss sich uns unmittelbar als Berufung. Dem künstlich erzeugten Geschmack das Unverfälschte entgegensetzen, das wollen wir nur zu gerne. Es brauchte dazu die pure Lust, die kreative Power und natürlich beste Zutaten. Von allem hatten wir im Übermaß.
Seitdem entdecken immer mehr Menschen „IHRE“ Manufaktur! Und das freut uns natürlich sehr!!! Wir stellen unsere Lebensmittel größtenteils wieder selbst her und möchten auch dadurch unseren Kunden wieder ehrliche, hochwertige und vor allem Lebensmittel mit diesem einzigartigen „Urgeschmack“ anbieten. Probieren Sie mal unser Sesamöl, unsere Balsamicos, unsere Curds oder unser Bauernbrot in Fulda. Da versteht man sofort was wir meinen...
Wir laden Sie herzlich ein, mit uns wieder den Urgeschmack von früher zu entdecken.
Jedes Produkt - ausgesucht gut!
Wir wollen Ihnen die besten Lebensmittel anbieten, die wir finden können. Unsere Devise lautet "Keine Kompromisse!".
Das kann man sehr gut im Bereich Öle erklären. Wir könnten es uns natürlich sehr einfach machen und all unsere Öle bei ein oder zwei guten Ölmühlen beziehen. Wir suchen aber leider nicht nach der besten Ölmühle, wir suchen nach den besten Ölen, die wir finden können – qualitativ und geschmacklich. Deshalb beziehen wir unsere Öle von vielen Ölmühlen. Wenn wir aus Zufall oder auch durch Empfehlungen von Ihnen bessere Öle entdecken, nehmen wir diese in unser Sortiment auf. So verfahren wir mit all unseren Produkten. Wir wollen die besten ihrer Art bei uns anbieten. Egal, welches Produkt Sie bei uns kaufen – es soll für Sie ein qualitatives- und geschmackliches Erlebnis sein.
Bei unseren eigenen Produkten wie z.B. Pestos, Curds, Fruchtaufstrichen oder Würzen können Sie besonders schnell feststellen, wie wir ticken. Wir lieben einfach das was wir tun!
Aus der Natur - mit der Natur
In unseren Produkten verwenden wir in der Regel keine künstlichen Aromen, Geschmacksverstärker, Farbstoffe, Emulgatoren, Stabilisatoren, gleich ob wir die Zubereitungen selbst oder im Auftrag durch Dritte herstellen. Dadurch sind sie meist nicht monatelang haltbar und auch farblich nicht immer „perfekt“. Aber das ist ja auch nicht unser Ziel. Ausgesuchte Rohstoffe liefern die Basis für die qualitativ hochwertigen, möglichst natürlichen und geschmacklich herausragenden Vanilleladen-Produkte.
Seit ein paar Jahren sind wir auch eine BIO zertifizierte Manufaktur, weil es für uns auch darum geht Flagge zu zeigen. Wir können es z.B. nicht verstehen und werden es auch niemals akzeptieren, wie man z.B. Tiere in Massentierhaltung millionenfach und unter teils schrecklichen Bedingungen züchtet, nur um minderwertiges Fleisch anzubieten, das günstiger als Gemüse ist. Und wir können auch nicht verstehen, dass man Gifte wie Glyphosat auf die Felder ausbringt, obwohl man weiß, dass man damit Böden und Menschen nachhaltig vergiftet. Wenn man sich dann noch vorstellt, wie viel dieser Tiere und der Ernte letzten Endes doch weggeworfen wird, verschlägt es uns endgültig die Sprache. Deshalb suchen wir unsere Zutaten sehr bewusst aus – für uns selbst und für Sie. Es ist die Haltung zum "Lebens"mittel und zu den Menschen, die unsere Arbeit oft so schön macht.
Bei unseren Schokoladen machen wir manchmal noch eine Ausnahme. Da verwendet unser Chocolatier ab und zu Konzentrate mit Zusatzstoffen, da manche Kreationen mit rein natürlichen Zutaten einfach zu wenig Geschmack bringen. Aber wir sind ständig dabei auch hierfür gute Alternativen zu finden.
Jedes Produkt ein Geschmackserlebnis
Wir lieben es kreativ zu sein und ganz außergewöhnliche Geschmackserlebnisse zu zaubern. Daraus sind schon tolle Kreationen wie z.B. "Wasabi-Sesam-Würze", "Ingwer-Curd", "Pesto ohne Namen" oder die Grapefruit-Rosmarin-Schokolade entstanden. Schön, dass man Leidenschaft auch schmecken kann!
Unsere Lieferanten
Unsere Produktionsstätte betreiben wir in Ablauf und Qualität als Manufaktur. Von A bis Z sind unsere Angebote das Ergebnis unserer manuellen Arbeit. Knapp 40 Prozent unserer Kreationen fertigen Partner für uns, mit denen wir die Vorstellungen von Geschmack, Vielfalt und Qualität teilen. Es sind ihrerseits ausgesuchte Manufakturen, die unsere Produkte mit größter Sorgfalt von Hand fertigen. Darauf können Sie sich verlassen!